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友人的田園是我假日的最愛,常去享受收穫的樂趣,手中拿著小剪刀,剪下新鮮的嫩菜葉,最近田園中吸引我的是,在小小的株幹上,開著朵朵白色小花,襯在藍天下的「秋葵」,別有一番姿態,好有品味的名字,帶著一個秋字,尤其在秋天的早晨與她邂逅,更能感受它的清新脫俗,在日本料理店吃過果實,就喜歡上清香甜美的味道,蒴果生長快速,角果上有剛毛,莖、葉上亦有刺刺的毛,採收時要小心,免得被刺到,
嫩莢果中含有粘滑汁液,此粘液由水溶性纖維果膠、半乳聚糖和阿拉伯樹膠等組成,可以幫助消化,治療胃炎、胃潰瘍,以及保護肝臟和增強人體耐力的功效。黃秋葵有豐富的營養(礦物質,包括鉀、鈣、與鎂), 具整腸、補精力的效用
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