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友人的田園是我假日的最愛，常去享受收穫的樂趣，手中拿著小剪刀，剪下新鮮的嫩菜葉，最近田園中吸引我的是，在小小的株幹上，開著朵朵白色小花，襯在藍天下的「秋葵」，別有一番姿態，好有品味的名字，帶著一個秋字，尤其在秋天的早晨與她邂逅，更能感受它的清新脫俗，在日本料理店吃過果實，就喜歡上清香甜美的味道，蒴果生長快速，角果上有剛毛，莖、葉上亦有刺刺的毛，採收時要小心，免得被刺到，
嫩莢果中含有粘滑汁液，此粘液由水溶性纖維果膠、半乳聚糖和阿拉伯樹膠等組成，可以幫助消化，治療胃炎、胃潰瘍，以及保護肝臟和增強人體耐力的功效。黃秋葵有豐富的營養(礦物質，包括鉀、鈣、與鎂)， 具整腸、補精力的效用 
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